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Sous-Vide: La Cocción al Vacío
  • Duvert, François Jérôme (Author)
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La cocina al vacío = Sous vide cuisine
  • Roca Fontanet, Joan (Author)
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Horno de agua para la cocción Sous Vide (a baja temperatiura) Laica SVC200 en acero inoxidable,...
  • Horno de agua para la cocción a baja temperatura (Sous Vide) de alimentos
  • Cocina en casa como en el restaurante: la cocina al vacío, a baja temperatura, resalta los sabores y los aromas naturales de los alimentos, garantizando siempre un resultado excelente
  • Se realiza una cocción automática de alta precisión gracias al control de la temperatura y el tiempo. Mejora el sabor de los alimentos, es una cocina más saludable y se consiguen siempre...
  • Se incluye: 1-Horno de agua, 1-Rejilla Sous vide, 1-Agitador con rejilla de seguridad, Bolsas de vacío, 1-Manual de instrucciones
  • Capacidad del horno es de 8 litros, la temperatura se puede programas desde los 40ºC a los 90ºC, mide: 35.4 x 26.5 x 23.6 cm y pesa: 3,7 kg.
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Bolsas de Vacío Para Alimentos, 20x30cm | 100 Bolsas | Bolsas de vacío gofradas para Conservación...
  • Más frescura: bolsas gofradas diseñadas para evacuar el oxígeno, mantener la humedad y garantizar la estanqueidad. Más frescor hasta 5 veces más tiempo.
  • Calidad profesional. Nuestras bolsas al vacío se pueden meter en el microondas, congelado, reutilizar, lavar, hervir y limpiar en el lavavajillas. Para cocinar al vapor o al baño maría para obtener...
  • Sólidas y resistentes, nuestras bolsas están cosidas de 90 micras de grosor a cada lado, lo suficientemente resistentes a la rotura y a la perforación. El material compuesto utilizado PA + PE puede...
  • Tamaño personalizado de 20 x 30 cm. Nuestras bolsas de vacío están precortadas, listas para ser utilizadas en comparación con el rollo de vacío de alimentos. Reutilizables, resistentes a...
  • Compatible con todas las válvulas al vacío. Las bolsas de sellado al vacío se utilizan para los dispositivos de sellado al vacío con aspiración externa. Nuestras bolsas al vacío son compatibles...
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Bonsenkitchen Rollos al Vacio para Envasadora al Vacío, 2 Rollos 20 x 600cm Bolsas de Vacio...
  • 【Multipropósito y Resistente a Altas Temperaturas】 Las bolsas de vacío Bonsenkitchen se pueden congelar, reutilizar, lavar, hervir y limpiar en el lavavajillas en el microondas. Esto le permite...
  • 【Rollos Envasado Vacio de Grado Comercial 】 Las bolsas envasar al vacio Bonsenkitchen cuentan con canales especialmente diseñados que eliminan el oxígeno, mantienen la humedad fuera de los...
  • 【Bolsas de Vacío Custom Food Saver】 Las bolsas de vacío Bonsenkitchen son compatibles con todos los envasadoras sellador de Vacío de grandes marcas. Puede hacer unas pequeñas bolsas de vacío...
  • 【Fácil de Cortar y Sellar】 Un lado tiene un diseño de ranura y el otro lado es liso y transparente. La bolsas de vacio para alimentos con ventilación en relieve maximiza la frescura y permite...
  • 【Buen Asistente para Cocinar al Vacío】 Este rollo de envasado al vacío es una parte integral de las maquina de vacío. Si desea almacenar carne, verduras, frutas, bocadillos, nueces y otros...
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Russell Hobbs Sous Vide - Olla de cocción lenta (al vacío, recipiente cerámica, 6 raciones,...
  • Base de acero inoxidable cepillado con medidor integrado en la tapa favorece la regulación constante del agua; capacidad para 6 o más raciones
  • Funcionamiento versátil tres en uno: cocción lenta clásica, medidor de temperatura de precisión y cocción avanzada al vacío; fácil de usar gracias a su pantalla digital led
  • La tapa de cristal templado fácil ita el transporte y lo mantiene todo limpio; las asas son de gran tamaño y tacto frío
  • Recipiente interno de cerámica, extraíble y apto para el lavavajillas
  • Potencía de 350 vatios
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MAGEFESA Olla eléctrica de cocción Tradicional GUISOTHERM 6L 1250 W, Incluye Libro de Cocina con...
  • Multifunción: Programa diferentes estilos de cocina, tradicional, confitados, al vapor, baja temperatura, salteados, atemperar, sofreir, hervir, sous-vide (baja temperatura al vacío)
  • Visión perfecta: Tapa de vidrio templado, resistente a los cambios de temperatura con salida de vapor, permite observar como se cocinan los alimentos. Pantalla LCD con tiempo de calentamiento y...
  • Rejilla : Rejilla - grill de acero inoxidable que permite realizar asados y braseados de carnes y pescados. Incluye libro con 40 recetas.
  • Eficiencia: Incluye recipiente extraíble, fabricado en aluminio con antiadherente moteado doble capa, práctico y de fácil limpieza, apto para lavavajillas y con una eficiente distribución del...
  • Saludable: Vaporera de gran tamaño que permite la elaboración de verduras, carnes y pescados al vapor.
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KEAWEO Sous Vide, 1100W Aparato de Cocina Precisión Cocina Baja Temperatura, Pantalla Pantalla LCD...
  • CREA PLATOS DE CALIDAD -- KEAWEO Sous Vide Immersion Circulator prepara platos de alta calidad para restaurantes en casa, convirtiendo a los cocineros en cocineros gourmet. Mantendrá más sustancia...
  • TEMPORIZADOR DE COCINA DE PRECISIÓN Y RANGO DE TEMPERATURA -- el rango de temperatura y la precisión son 25ºC ~ 95ºC) y 0.1 ℃. Precisión de ±0.1°para un cocinado perfecto. El rango máximo...
  • FUNCIÓN DE MENÚ ACTUALIZADO -- El Sous Vide KEAWEO provee individualmente la temperatura y el tiempo predeterminado para carne, comida marina, vegetales y huevos. (NOTA: Los tiempos y temperaturas...
  • EXCELENTES MATERIALES -- El cuerpo está hecho de aluminio para proteger el motor de alta precisión de manera segura y silenciosa. Las partes que entran en contacto con el agua no contienen...
  • RECETAS GRATIS Y 12 MESES DE GARANTÍA -- KEAWEO sous vide ofrece 180 días de garantía de devolución de dinero y 12 meses de garantía. Si tiene alguna pregunta o comentario sobre la cocina, no...
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Mellerware Sous vide roner cocina a baja temperatura , máquina para cocinar al vacío de 1000W ,...
  • COCINA CON PRECISIÓN Y AL VACÍO: sous vide Mellerware CHEFFY! mantén la integridad, los nutrientes, la textura y todo el sabor de los alimentos. Sumerge la bolsa sellada al vacío (con los...
  • POTENCIA Y PRECISIÓN: El sous vide roner cocina Mellerware CHEFFY! Cuenta con 1000W de potencia para un calentamiento rápido y una precisión de +/-0,1ºC, conseguirás que la temperatura se...
  • FUNCIONALIDADES: Pantalla táctil para regular la temperatura hasta 90ºC y temporizador hasta 99 horas, permite cocinar cualquier receta manteniendo la jugosidad y las propiedades de los alimentos.
  • ACABADOS PREMIUM: El roner cocina es de acero inoxidable, pensado y diseñado para una mayor resistencia y durabilidad. sous vide resistente al agua y certificado con IPX7, total seguridad durante...
  • FÁCIL USO Y PANTALLA DIGITAL: Rone cocina con sistema de fijación que se adapta a cualquier tipo de recipiente y a diferentes tamaños. Pantalla digital fácil e intuitiva y podrás ver en todo...
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Proficook Sous Vide - Roner para cocción lenta, cocina al vacío para cocinar a bajas temperaturas,...
  • Sous vide para cocinar alimentos a bajas temperaturas con la técnica de cocina al vacío
  • Panel multifunción táctil iluminado en color azul con selección de temperatura, indicador de temperatura actual y tiempo programado
  • Cocción precisa de los alimentos mediante control electrónico de la temperatura con desviaciones de +/- 0.5º C
  • Ajuste de la temperatura entre 0ºc y 90ºc con temporizador de 99 horas
  • Circulación del agua de 7 a 8 litros/minutos - apto para todos los recipientes al calor con una altura de aproximadamente de 15cm o más
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KitchenBoss Sous Vide Aparato de Cocina Precisión 1100W Inmersión a Prueba de Agua IPX7...
  • Resistencia al agua IPX7: KitchenBoss Sous Vide está certificado como resitente al agua IPX7. Esto permite el uso continuado hasta 99 horas y 59 minutos de forma segura. No existe riesto de entrada...
  • Calentamiento rápido, pero preciso: KitchenBoss Sous Vide tiene una gran potencia de 1100 Watios.El sistema de calentamiento rápdio y el diseño único de la bomba de circulación 3D consiguen que...
  • Fácil de usar: Con la abrazadera inteligente puede ajustar la altura del Sous Vide para adaptarse a recipientes de distintos tamaños. KitchenBoss Sous Vide puede recordar la configuración anterior...
  • Eficáz panel de control: La pantalla táctil es fácil de entender y usar. Además, la potente CPU ofrece control preciso de la temperatura entre 40°C y 90°C (104°F-194°F). La elegante barra de...
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Klarstein Quickstick Sous Vide - Cocción al vacío, Bomba Circulación en 3D, Temperaturas 50 a 95...
  • PRECISIÓN PROFESIONAL: Con el cocinero al vacío Sous-Vide podrá cocinar sin esfuerzo y como un profesional de la cocina. Con alimentos crudos, vegetales o para una dieta blanda o para bajar de...
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WMF Lono Sous Vide - Máquina de cocción a baja temperatura (entre 35º y 90º), cocina al vacío,...
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  • Tanque de agua de 6 litros hecho de TRITAN transparente libre de BPA y exterior de Cromargan de alta calidad; también se incluye un separador de bolsas al vacío para que al cocinarlo se mantenga en...
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Sous Vide Roner Baja Temperatura: KitchenBoss Roner Precisión |1100w |230-240V |Color LCD |IPX7...
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Klarstein Quickstick - cocción Sous-Vide, Cocinero al vacío, termostato, Bomba de circulación,...
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Klarstein Quickstick Sous Vide Set dispositivo de cocción al vacío por inmersión y máquina de...
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  • Máquina de cocción al vacío Klarstein Quickstick Sous Vide: Interruptor de encendido/apagado en la pantalla. Función de temporizador (de 0:00 a 59:59). Pantalla táctil LCD azul
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UNOLD 58915 Stick Time Sous Vide - Olla a partir de 18 cm de altura, precisión de temperatura de...
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  • Las valiosas vitaminas y nutrientes permanecen en la comida. Sin sobrecalentamiento, calentamiento uniforme del agua. Calienta hasta 20 litros de agua.
  • Fácil de usar gracias a su pantalla biselada fácil de leer que muestra la hora y la temperatura. Con temporizador de hasta 60 horas.
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  • Contenido del envío: Unold Sous Vide Stick Time 58915 para ollas y recipientes resistentes al calor con una altura mínima de 18 cm. Instrucciones con recetas.
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Klarstein Tastemaker Compact - cocinero al vacío, cocción Sous-Vide, 1.100 W, 0 °C - 99 °C,...
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  • DELICIOSO Y SALUDABLE: La nutrición consciente implica más que solo comprar vegetales o carne sanos, y la preparación también juega un papel muy importante. Mediante esta cuidadosa preparación se...
  • FÁCIL DE USAR: Todo lo que tiene que hacer es introducir la comida deseada en una bolsa de vacío - ya sea carne, verduras o frutas - junto con las especias o marianada, y ajustar el tiempo de...
  • REGULABLE CON EXACTITUD: Con sus 1100 W de potencia, el Tastemaker calienta hasta 22 litros con 0.2 ° C de exactitud. Debido a la bomba de circulación incorporada, la temperatura del agua se...
  • FÁCIL LIMPIEZA: La olla de cocción Sous-Vide es muy fácil de limpiar y se puede almacenar sencillamente en la alacena, gracias a sus dimensiones compactas. Esto hace que cocinar rico y saludable...

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Definición de recetas cocina al vacio baja temperatura fuente:Wikipeida

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